Judías pintas
Pimiento rojo
Pimiento verde
Apio
Tomate
Apio
Tomate
Ajo
Albahaca
Hoja de laurel
Comino
Cilantro (semilla)
Cilantro (semilla)
Se dejan las alubias en remojo la noche anterior.
En una cazuela se pone el aceite y se añaden las hortalizas troceadas. Se rehogan y se añaden las judías pintas escurridas. Se cubre de agua, y un poco más, y se deja cocer a fuego lento, se añaden las especias... y hasta que esté hecho. Se va mirando la cantidad de caldo (agua) al gusto.
Una vez servido en el plato, y sin que esté demasiado caliente, se le pueden poner unos brotes, y así comemos también crudo y vivo en el mismo plato.
Buen provecho!
En una cazuela se pone el aceite y se añaden las hortalizas troceadas. Se rehogan y se añaden las judías pintas escurridas. Se cubre de agua, y un poco más, y se deja cocer a fuego lento, se añaden las especias... y hasta que esté hecho. Se va mirando la cantidad de caldo (agua) al gusto.
Una vez servido en el plato, y sin que esté demasiado caliente, se le pueden poner unos brotes, y así comemos también crudo y vivo en el mismo plato.
Buen provecho!
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