Una tacita de nueces de macadamia crudas
Un par de tallos de cebollino fresco
Un par de hojas de albahaca fresca
Sal marina o del Himalaya
Pimienta rosa
1/2 tacita de rejuvelac
Dejamos las nueces de macadamia en remojo mínimo 6 horas.
Luego las colamos y ponemos en el vaso de la trituradora/batidora.
Le añadimos la 1/2 tacita de rejuvelac, la pizquita de sal marina y dos o tres granitos de pimienta rosa, y batimos hasta que quede una masa homogenea. Si queda muy espeso vamos añadiendo rejuvelac o agua hasta tener la consistencia deseada.
Una vez batido le añadimos el cebollino y la albahaca troceado muy finito y revolvemos.
Y a disfrutar!
Ideal para crudités o para untar
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